Bioactive Milk Peptides
Bioactieve melkpeptiden (Lactium®) zijn een geavanceerd voedingsstoffencomplex dat bestaat uit gepatenteerde bioactieve peptiden die van nature in melk voorkomen.
Lactium
Lactium® is een natuurlijk ingrediënt op basis van melkeiwitten en is een heilzame aanvulling op uw dagelijkse voeding. Het is ontwikkeld door de laboratoria van Ingredia in Frankrijk en het heeft 12 jaar onderzoek in samenwerking met de Universiteit van Lotharingen gekost om het te ontwikkelen.
Interessant is dat de ontdekking van Lactium® mogelijk werd gemaakt door baby's, omdat de enzymen in hun spijsverteringsstelsel de bioactieve peptide vrijmaken met een positieve werking. Volwassenen kunnen deze peptide echter niet produceren omdat hun spijsverteringsenzymstelsel daartoe niet meer in staat is.
Om dit te ondervangen, ontwikkelden de onderzoekers van Ingredia een innovatief proces dat het spijsverteringsmechanisme van baby's nabootst door het spijsverteringsenzym trypsine te gebruiken om het melkeiwithydrolysaat, dat de bioactieve peptide alfa-casozepine bevat, uit caseïne te isoleren.
