2 Beste L-Cysteïne supplementen
- Bevat 500 mg cysteïne in vrije vorm per capsule
- Belangrijkste bouwsteen van glutathion
- Formule voor het immuunsysteem
- met Glutathion, L-cysteïne en Vitamine C
L-Cysteïne - vaak ook alleen als cysteïne beschreven- is 1 van de 20 fundamentele (menselijke) aminozuren en 1 van de 2 aminozuren die zwavel bevat (de andere is methionine). In totaal komen er in de natuur circa 500 verschillende aminozuren voor.
De zwavel(brug) geeft het cysteïne-molecuul extra stabiliteit en cysteïne komt dan ook vooral voor in stevige structuren, zoals bindweefsels.
Ons lichaam kan onder normale omstandigheden cysteïne aanmaken uit serine en methionine (ook fundamentele aminozuren). Met name bij kinderen en ouderen verloopt deze omzetting niet altijd even goed.
NAC
L-cysteïne is ook beschikbaar in een zgn. geacetyleerde vorm en heet dan: N-acetyl-L-cysteïne (NAC). Deze variant is bekender en meer populair dan 'gewone' l-cysteïne.
Voorkomen in voeding
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid cysteïne is 14,5 mg per kilo lichaamsgewicht. Iemand van 75 kilo heeft dus ongeveer een gram cysteïne per dag nodig.
Cysteïne is onder meer aanwezig in varkensvlees, pluimvee, eieren, zuivel, Spaanse peper, knoflook, ui, broccoli, spruitjes, haver en linzen.
In de voedingsindustrie wordt cysteïne ook wel gebruikt als broodverbeteraar. Het E-nummer van L-cysteïne is E920.