Kruidnagel

Wat is Kruidnagel?

Kruidnagels zijn aromatische bloemknoppen van de kruidnagelboom, wetenschappelijk bekend als Syzygium aromaticum, afkomstig uit Indonesië en wijd verbreid voorkomend in tropische gebieden.

Deze kleine, donkerbruine knoppen staan bekend om hun sterke, warme en doordringende smaak, waardoor ze een populaire specerij zijn in culinaire toepassingen over de hele wereld.

Ze worden gebruikt in verschillende gerechten, dranken en zelfs voor hun aromatische kwaliteiten in parfums en essentiële oliën.

Waar is kruidnagel goed voor?

Kruidnagel is rijk aan antioxidanten. Eugenol is de belangrijkste werkzame stof in kruidnagel. Dit is ook de verbinding die het meest verantwoordelijk voor het bekende kruidnagelaroma.

Kruidnagel wordt beschouwd als een gezonde toevoeging aan een gebalanceerd voedingspatroon en biedt een scala aan potentiële voordelen: het heeft een gunstig effect op de spijsvertering en is goed voor de longen (luchtwegen) en hart- en bloedvaten. Kruidnagel wordt tevens veel gebruikt in de beauty industrie omdat het goed zou zijn voor de haargroei. Dit is niet wetenschappelijk bewezen.

* Gezondheidsclaim(s) in afwachting van goedkeuring door de Europese Commissie.

Bijwerkingen

Kruidnagel kan de bloedsuikerspiegel doen dalen. Indien gebruik wordt gemaakt van diabetes medicatie is het advies om uw bloedsuiker te monitoren in overleg met uw arts. Kruidnagel kan de bloedstolling vergroten. Het wordt afgeraden om kruidnagel tegelijkertijd te gebruiken met antistollingsmedicijnen.

Verder staat kruidnagel bekend als een veilig te gebruiken stof.

Geschreven door: Liesbeth Thoen
Beoordeeld door: Peter Smeets

Bijgewerkt op: 12 april 2024